Vi på Skafferimat är stolta över att erbjuda dig det ultimata receptet för en klassisk pumpasoppa!
Låt oss ta dig igenom stegen.
Ingredienser för Klassisk Pumpasoppa:
- 1 kg färsk pumpa
- 2 dl torkad lök (blanda 1 dl kallt vatten med 2 dl torkad gul lök)
- 3 torkade vitlöksklyftor
- 4 dl torkad grönsaksbuljong (blanda 4 dl vatten med 4 tsk buljongpulver)
- 2 dl grädde (blanda 2 dl kallt vatten med 2 dl gräddpulver)
- 2 msk olivolja
- salt och svartpeppar efter smak
Steg 1: Förberedelser
- Skala och hacka lökarna och vitlöken fint.
- Skär pumpaköttet i små kuber.
Steg 2: Stek Löken
- Hetta upp olivoljan i en stor kastrull på medelvärme.
- Tillsätt löken och vitlöken och sautera i några minuter tills de blir mjuka och genomskinliga.
Steg 3: Tillsätt Pumpan
- Lägg i pumpakuberna och låt dem steka tillsammans med löken i cirka 5 minuter. Detta kommer att ge soppan en underbar smak.
Steg 4: Tillsätt Buljongen
- Häll i grönsaksbuljongen och låt allt koka i 15-20 minuter tills pumpan är riktigt mjuk och lätt att mosa.
Steg 5: Mixa Soppan
- Använd en stavmixer för att mixa soppan till en jämn konsistens.
- Häll i grädden och blanda väl.
Steg 6: Smaksättning
- Smaka av soppan med salt och svartpeppar efter smak. Tillsätt mer om det behövs.
Servera och Njut
Nu är din klassiska pumpasoppa redo att serveras. Häll upp den i vackra skålar och garnera med färsk timjan eller rostade pumpafrön för extra smak och textur.
Dina gäster kommer att älska den!