Klassisk Pumpasoppa - det ultimata receptet

Vi på Skafferimat är stolta över att erbjuda dig det ultimata receptet för en klassisk pumpasoppa!

Låt oss ta dig igenom stegen.

Ingredienser för Klassisk Pumpasoppa:

• 1 kg färsk pumpa
• 2 dl torkad lök (blanda 1 dl kallt vatten med 2 dl torkad gul lök)
• 3 torkade vitlöksklyftor
• 4 dl torkad grönsaksbuljong (blanda 4 dl vatten med 4 tsk buljongpulver)
• 2 dl grädde (blanda 2 dl kallt vatten med 2 dl gräddpulver)
• 2 msk olivolja
• salt och svartpeppar efter smak

Steg 1: Förberedelser

1. Skala och hacka lökarna och vitlöken fint.
2. Skär pumpaköttet i små kuber.

Steg 2: Stek Löken

1. Hetta upp olivoljan i en stor kastrull på medelvärme.
2. Tillsätt löken och vitlöken och sautera i några minuter tills de blir mjuka och genomskinliga.

Steg 3: Tillsätt Pumpan

1. Lägg i pumpakuberna och låt dem steka tillsammans med löken i cirka 5 minuter. Detta kommer att ge soppan en underbar smak.

Steg 4: Tillsätt Buljongen

1. Häll i grönsaksbuljongen och låt allt koka i 15-20 minuter tills pumpan är riktigt mjuk och lätt att mosa.

Steg 5: Mixa Soppan

1. Använd en stavmixer för att mixa soppan till en jämn konsistens.
2. Häll i grädden och blanda väl.

Steg 6: Smaksättning

1. Smaka av soppan med salt och svartpeppar efter smak. Tillsätt mer om det behövs.

Servera och Njut

Nu är din klassiska pumpasoppa redo att serveras. Häll upp den i vackra skålar och garnera med färsk timjan eller rostade pumpafrön för extra smak och textur.

Dina gäster kommer att älska den!