Klassisk gresskarsuppe - den ultimate oppskriften

Vi i Skafferimat er stolte av å kunne tilby deg den ultimate oppskriften på en klassisk gresskarsuppe!

La oss ta deg gjennom trinnene.

Ingredienser til klassisk gresskarsuppe:

• 1 kg ferskt gresskar
• 2 dl tørket løk (bland 1 dl kaldt vann med 2 dl tørket gul løk)
• 3 tørkede hvitløksfedd
• 4 dl tørket grønnsaksbuljong (bland 4 dl vann med 4 ts buljongpulver)
• 2 dl fløte (bland 2 dl kaldt vann med 2 dl fløtepulver)
• 2 ss olivenolje
• salt og sort pepper etter smak

Trinn 1: Forberedelse

1. Skrell og finhakk løk og hvitløk.
2. Skjær gresskarkjøttet i små terninger.

Trinn 2: Stek løken

1. Varm opp olivenolje i en stor kjele på middels varme.
2. Tilsett løk og hvitløk og fres i noen minutter til den er myk og gjennomsiktig.

Trinn 3: Legg til gresskaret

1. Tilsett gresskarterningene og la de steke sammen med løken i ca 5 minutter. Dette vil gi suppen en herlig smak.

Trinn 4: Tilsett buljongen

1. Hell i grønnsaksbuljongen og la alt koke i 15-20 minutter til gresskaret er skikkelig mykt og lett å mose.

Trinn 5: Bland suppen

1. Bruk en stavmikser for å mikse suppen til en jevn konsistens.
2. Hell i fløten og bland godt.

Trinn 6: Krydder

1. Smak til suppen med salt og sort pepper etter smak. Legg til mer om nødvendig.

Server og nyt

Nå er din klassiske gresskarsuppe klar til å bli servert. Hell den i pene boller og pynt med frisk timian eller ristede gresskarkjerner for ekstra smak og tekstur.

Gjestene dine vil elske det!