Enkel hjemmelaget krabbesuppe

Glem alt du visste om suppe – dette er en smaksopplevelse i all sin enkelhet.

Å lage krepsesuppen vår er enklere enn du tror. Bare følg disse trinnene for å lage et måltid som vil imponere alle gjestene dine.

Ingredienser 4 porter:
1 pakke kreps (ca. 1 kg)
1/2 kopp tørket gul løk
1/2 kopp tørkede gulrøtter
3 ss tomatpuré eller tomatpulver
1 ss paprikapulver
1 laurbærblad
1 liter vann + buljong
3 dl hvitvin
1 dl Krempulver
Salt & pepper
Cognac / whisky og portvin

Gjør dette:
Skrell krepsen og spar halene. Mal skallet med andre tørre ingredienser og hell på væske. Kok ned i 20-30 min og sil.
La væsken putre mens du smaker og justerer smakene.
Server med krepsehaler og nybakt brød.