Klassinen kurpitsakeitto - paras resepti

Me Skafferimatilla olemme ylpeitä voidessamme tarjota sinulle täydellisen reseptin klassiseen kurpitsakeittoon!

Käydään läpi vaiheet.

Ainekset klassiseen kurpitsakeittoon:

• 1 kg tuoretta kurpitsaa
• 2 dl kuivattua sipulia (sekoita 1 dl kylmää vettä 2 dl kuivattua keltasipulia)
• 3 kuivattua valkosipulinkynttä
• 4 dl kuivattua kasvislientä (sekoita 4 dl vettä ja 4 tl lihaliemijauhetta)
• 2 dl kermaa (sekoita 2 dl kylmää vettä 2 dl kermajauheeseen)
• 2 rkl oliiviöljyä
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Vaihe 1: Valmistelu

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Leikkaa kurpitsan hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2: Paista sipuli

1. Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.

Vaihe 3: Lisää kurpitsa

1. Lisää kurpitsakuutiot ja anna niiden paistua yhdessä sipulin kanssa noin 5 minuuttia. Tämä antaa keitolle upean maun.

Vaihe 4: Lisää liemi

1. Kaada joukkoon kasvisliemi ja anna kaiken kypsyä 15-20 minuuttia, kunnes kurpitsa on todella pehmeää ja helposti muussattavissa.

Vaihe 5: Sekoita keitto

1. Sekoita keitto tasaiseksi sauvasekoittimella.
2. Kaada joukkoon kerma ja sekoita hyvin.

Vaihe 6: Maustaminen

1. Mausta keitto suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Lisää tarvittaessa.

Tarjoile ja nauti

Nyt klassinen kurpitsakeitto on valmis tarjottavaksi. Kaada se kauniisiin kulhoihin ja koristele tuoreella timjamilla tai paahdetuilla kurpitsansiemenillä saadaksesi lisämakua ja rakennetta.

Vieraasi rakastavat sitä!