Kermakastike, mac 'n' -juusto, paistettu muna, munakas, taikina, cappuccino, fudge maapähkinävoilla.
Yksinkertainen kermakastike
Lihapulloille, sunnuntaipaistille tai pastalle
2-3 rkl vehnäjauhoja
4-5 dl vettä
1 dl kermajauhetta
2 tl soijaa
2 rkl kasvislientä
1-2 ruokalusikallista hyytelöä
Suola pippuri
Kiehauta vesi ja lisää kaikki ainekset sekoittaen.
Anna kiehua haluttuun koostumukseen ja makuun. Säädä makua tarpeen mukaan.
-
Mac 'N' Cheese Deluxe
4 annosta
5 dl makaronia
25 grammaa voita
1,5 dl vehnäjauhoja
8 dl ruokakermaa (1,5 dl kermajauhetta + 6,5 dl vettä)
2-4 rkl cheddarjuustojauhetta
Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan.
Sekoita muut aineet ja kuumenna sekoitellen n. 5 min.
Lisää keitetyt makaronit ja kaada uunivuokaan.
Gratinoi 225 asteessa 10-15 minuuttia.
-
Paistettu kananmuna
1 annos
0,25 dl kananmunajauhetta
0,5 dl vettä
Suola pippuri
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja paista nopeasti rasvassa keskilämmöllä.
-
Kermainen munakas
2 annosta
2 dl kokonaista munajauhetta
4 ruokalusikallista kermajauhetta
4 rkl kuivattuja kasviksia
4-5 dl vettä
Paistorasva (voi / oliiviöljy / ghee)
Mausteet
Sekoita kaikki ainekset taikinaksi ja anna seistä 10-15 minuuttia.
Paista rasvassa keskilämmöllä.
Sekoita munakokkelia tai paista ja taita munakasta varten.
-
Laktoositon ja gluteeniton paistotaikina
Lihalle, kanalle, kalalle ja äyriäisille, vihanneksille
3 rkl kokonaista munajauhetta
3 rkl laktoositonta maitojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl paprikajauhetta
1/2 tl Suolaa
7 dl vettä
Vatkaa kananmunat, maito, leivinjauhe ja paprika pienessä kulhossa keskenään. Liuota seos veteen.
-
Laktoositon cappuccino (ilman konetta)
4 annosta
1 dl laktoositonta maitojauhetta
5 dl vettä
1 Shaker
4 kuppia kahvia
Ravista maitojauhetta ja vettä shakerissa, kunnes se vaahtoaa. Kaada maito kahvin päälle. Päälle kaakao- tai kaakaojauhetta.
-
Laktoositon Fudge maapähkinävoin kanssa
1 dl maapähkinävoita
1 dl hunajaa
1 dl laktoositonta maitojauhetta
Sekoita hyvin. Painele leikkuulaudalle ja leikkaa neliöiksi tai pyörittele palloiksi. Säilyy muutaman päivän jääkaapissa tai pakastettuna.
